Byggebar. Det er navnet på en helt ny værkstedscafé, der netop er åbnet i Istedgade i København, hvor børn, unge og deres forældre kan kombinere et cafébesøg med kreativt snedkerarbejde. Det sker med overskudstræ fra spærproducenten Palsgaard Spær, som sammen med caféstifter Christian Kloster gerne vil øge fokus på håndværksfagene. Og viser konceptet sig at være en succes, er det planen, at det skaleres til i alt seks byggebarer i løbet af 2025 og 2026.
De seneste år er der åbnet den ene nye kreacafé efter den anden, hvor det blandt andet er muligt at lave alt fra keramik og male på porcelæn til at strikke, hækle og lave sine egne smykker. Som pendant til det er der nu åbnet en helt ny værkstedscafé i København, hvor man ligesom på klassiske caféer kan bestille mad og drikkevarer, men samtidig stiller caféen også værktøj og træ til rådighed, så gæster kan samles om at snedkerere produkter i træ. Det er iværksætter Christian Kloster, der står bag caféen, som har fået navnet Byggebar, og han glæder sig over nu at kunne tilbyde en ny mulighed til for eksempel kreative børnefamilier.
– Vi kan jo se, at andre kreative caféer har stor succes, hvor alt lige fra børnefamilier til venner og veninder samt kolleger tager forbi og har nogle hyggelige stunder. På samme måde ville jeg gerne skabe et alternativ, hvor træet er i fokus, og hvor det er muligt for dem, der har nogle andre interesser end keramik og smykker, at tilbringe kvalitetstid sammen, og her opstod Byggebar-idéen, siger manden bag det nye cafékoncept, Christian Kloster.
Som en vigtig del i at få værkstedscaféen op at køre har Christian Kloster allieret sig med en af Danmarks førende træproducenter Palsgaard Spær i Slagelse. Her har man for et mindre symbolsk beløb valgt at støtte caféen ved hver måned at lade en del af virksomhedens overskudstræ gå til byggeprojekterne i værkstedscaféen – til fordel for både projektet, børnefamilier og håndværksfaget.
– Vi har i høj grad en interesse i, at der kommer et større fokus på træbyggeri og håndværksfagene, og her er Byggebar en helt oplagt mulighed for at introducere børn og unge til det tidligt. Derfor har vi valgt uden økonomisk gevinst at støtte værkstedscaféen med vores overskudstræ, som ellers ville være brugt til træpiller. På den måde håber vi på, at der kommer mere fokus på træarbejdet, som kan motivere flere til senere i livet at tage en erhvervsuddannelse. Vi har brug for mere uddannet arbejdskraft i byggebranchen – ikke mindst inden for træbyggeri, som, vi tror på, er fremtiden, forklarer værkfører i Palsgaard Spær, Jan Henrik Haagen Rasmussen.
I første omgang er Byggebar-konceptet åbnet i Istedgade i København, men inden for få år er det planen, at det skaleres op til øvrige lokationer i Danmark, hvis konceptet bliver en succes. Også her er det planen, at Palsgaard Spærs træklodser og afskær skal give børn og voksne hyggelige stunder.
– Planen er, at Byggebar skal blive til en kæde på flere lokationer i Danmark, hvor der blandt andet også skal være gør-det-selv-kurser for voksne, teambuilding og personaledage for virksomheder samt børnefødselsdage og lignende. Og her er det klart, at der ikke mindst nu, men også forhåbentlig på sigt bliver behov for rigtig meget træ, og i den forbindelse sætter jeg stor pris på samarbejdet med Palsgaard Spær, som er med til at gøre første skridt af min drøm om en Byggebar-kæde til en realitet, fortæller Christian Kloster.
Den første af forhåbentlig flere caféer har plads til cirka 40 gæster, som booker en tid af to timers intervaller. I de to timer kan cafégæsterne frit gøre brug af træet fra Palsgaard Spær, som kan blive til alt fra en ipadholder eller en flagstang til en bil eller et lille bord. Der vil være værktøj tilgængeligt, mens det samtidig er muligt at hygge med pizza, sodavand, kaffe og kage.
